03010曹雪芹
小燕于是打开了。里面是一碗虾球鸡皮汤,一碗酒蒸鸭,一碗腌胭脂鹅脯,一碗四奶油泡芙,一大碗热气腾腾的青米糯米饭。
还有宝玉病后第一次吃饭:晴雯麝月揭开,只有四个小菜。晴雯笑道:“好多了。你不给我两个清淡的菜,这稀粥咸菜多长时间就麻烦了?”摆好的时候,我又看了看盒子,里面却有一碗火腿鲜笋汤,草草放在宝玉面前。宝玉在桌上喝了一口,道:“好热!”
《红楼梦》朱自清
说起冬天,我突然想到豆腐。是“小洋锅”(铝锅)煮豆腐,很辣。水是滚的,像很多鱼的眼睛,里面放着一小块豆腐,嫩滑,像一件颠倒的白狐皮。在“洋灶”(煤油不抽灶)上,锅和灶被熏得黑黑的,显出豆腐的洁白。现在是晚上,房子很旧,虽然有外国灯照明,但仍然很暗。坐在桌子周围的是我的父亲和我们的兄弟。“洋灶”太高了,所以爸爸经常要站起来,脸微微上翘,盯着眼睛,把筷子放到热空气里,夹起豆腐,一个个放在我们的酱油碟里。有时候我们自己做,但是炉子太高,所以我们总是享受好处。
《冬天》汪曾祺
炒饭不能说好吃。家常菜,但取其方便。放入沸水中浸泡,即可食用。没东西吃的时候,做一碗代替早晚茶。对普通客人来说,泡一碗,也算是一种小吃。郑板桥说:“穷亲戚朋友到了门口,先做一大碗炒饭,递到手里”,这也意味着省事,比下一碗挂面简单。炒饭对人来说是不够的。一大碗,其实并不多。在吃炒饭的地方,我们通常会抓一把白糖。就像郑板桥说的“姜汁小碟”,也有一些或少一些。现在老了,如果有人请我吃炒饭,我宁愿来一小碟姜汁——不如滴几滴香油,还是蛮有意思的。另一种吃法是用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们在那里称之为“蛋蛋子”,抓一把炒饭一起吃。这种食物只能被“宠坏的婴儿”吃。如果有人一直给孩子喂这种食物,附近就会有议论。
图片来源于网络
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03010小红
铁板烧很热的时候,我站在火边做饭,刀和勺子发出很大的响声。炉腔里传来小爆炸声,电饭煲里热气腾腾,炒进油里的葱花散发出一股很香的炒菜味。我仔细看着葱花在油里翻滚,渐渐变黄。小杨刀把红薯刮得像削梨一样,很漂亮。去皮后的红薯呈乳黄色,柔软有弹性。在灶台上铺一张纸,然后把红薯切成薄片。米饭煮好了,红薯炒好了。打开小窗看看。院子里有几只小狗在玩耍。
03010刘绍棠
杨亚很温柔。把它泡在开水锅里会变成一锅黄汤绿水,嘴里吃不下。老了,又苦又涩,难以下咽。只有不老不嫩的人才能吃。摘下来,用清水洗净,放入沸水锅中翻面,放入树篱中捞出,挤出水分,与虾皮、生抽混合做馅,薄皮用玉米粉、榆树皮卷起来,和大馅饺子一起吃。
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酒玉钱搅拌成玉米粉,放入蒸锅蒸熟,水一开就熟了。一炉柴火就够了。然后放在碗里,隔一年把切好的青嫩葱泡在老腌汤里,拌在于谦的饭里,既容易吃,还能满足肚子。
饿了~
不贪心~
想吃~
反正我饿了~
编辑:郑凯旋
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